Catalogue
Options de d'affichage
3 Résultats
Résultats de la recherche
-
A boire et à manger, A boire et à manger avec Sonia Ezgulian
Des rencontres qu'a faites la chef Sonia Ezgulian sont nés une dizaine de portraits, forts et attachants, qui disent la transmission culinaire. De Payloun, la grand-mère arménienne, à l'ami Thierry...
PDF
- 53 Mo
10 exemplaires disponibles -
Encyclopédie de la cuisine végétarienne
Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec...
PDF
- 45 Mo
4 exemplaires disponibles -
La cuisine Poche pour les Nuls
Une nouvelle édition entièrement mise à jour à la sauce Hélène Darroze ! Vous ne savez pas pocher un poisson ? Ni même monter un blanc en neige ? Ou encore utiliser un siphon pour espuma ? Bien cu...
PDF
- 17 Mo
4 exemplaires disponibles